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2014-07-19T14:07:01+02:00

GAUFRES FOURRÉES À LA VERGEOISE momix

Publié par marjo

GAUFRES FOURRÉES À LA VERGEOISE momix fait le 19 07 2014

http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/gaufres-fourr%C3%A9es-lilloises/186478

La pâte à gaufres

  • 500 g farine
  • 20 g levure fraiche ou pour moi 10g de levure bregmann
  • 125 g beurre demi sel
  • 100 g lait
  • 100 g sucre
  • 3 œufs

Pour le fourrage

  • 125 g beurre
  • 250 g cassonade

La pâte à gaufres

1.Dans le versez le lait et émiettez la levure : 2min 37° vit 3.

ajoutez les autres ingrédients : farine, beurre en morceaux, sucre et œufs : 4min fonction

versez la pâte dans un saladier recouvert d un linge et laissez la reposer 1h30.

Une fois que la pâte a levé, dégazez la pâte et formez des petites boules de pâtes (environ 30).

laissez reposer encore une petite demie heure.

Faites chauffer votre appareil à gaufres. Déposez les boules sur la plaque refermez l appareil.

l

es gaufres vont gonfler n hésitez pas à appuyer légèrement sur le gaufrier.

Ne cuisez pas trop longtemps vos gaufres sinon elles vont durcir et il vous sera impossible de les ouvrir.

dès que vos gaufres sortent du gaufrier, ouvrez les en 2 (aidez vous d un torchon car c est très chaud!).

Laissez les refroidir un peu puis garnissez les de la préparation vergeoise.

2.Pour le fourrage, mettre le beurre et la cassonade dans le et mixer 2min vit.6

Faire chauffer le gaufrier et placer deux cigares de pâte, lorsque les gaufres sont cuites, les retirer et en placer deux autres. Pendant qu'elles cuisent, ouvrir les premières gaufres avec un couteau pointu, bien aiguisé en prenant soin de ne pas les couper complètement.

Fourrer ensuite chaque gaufre avec le mélange beurre/cassonade.

Bon appétit !

GAUFRES FOURRÉES À LA VERGEOISE momix
GAUFRES FOURRÉES À LA VERGEOISE momix
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