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2014-06-06T15:12:04+02:00

biscuit roulé aux fraises momix

Publié par marjo

biscuit roulé aux fraises momix

http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/le-biscuit-roul%C3%A9/184603

  • 4 oeufs, 2 oeufs entiers + 2 jaunes + 2 blancs
  • 80 g de sucre
  • 55 g de farine

Placer le fouet dans le bol du Thermomix.

Mettre les blancs de 2 oeufs et régler 4 mn vit 3,5.

Enlever le fouet .Sortir et réserver les blancs montés en neige dans un récipient.

Remettre le fouet sans rincer le bol.

Mettre les 2 œufs + les 2 jaunes et 80 gr de sucre.

Régler 4 mn à 37° vit 3.

Enlever le fouet et ajouter la farine mixer 20 sec vit 3.

Incorporer délicatement au blanc avec une spatule.

Verser la pâte dans un moule à biscuit roulé ou dans la lèche frite du four recouverte au préalable de papier sulfurisé.

Cuire 10 à 12 mn à 210 ° ( th 7) .

biscuit roulé aux fraises momix
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commentaires

lydie 07/06/2014 17:50

roulé aux fraises hum miam miam

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