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2014-05-11T14:23:36+02:00

GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX

Publié par marjo

GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX

http://www.espace-recettes.fr/pains-viennoiseries-recettes/galette-au-sucre-ardennaise/31949

8 portion/s

  • 17 g de levure de boulanger
  • 125 g de farine + 125 g de maizena ,
  • 100 g de lait
  • sucre en poudre
  • 3 oeufs dont un pour la dorure
  • 125 g de beurre + noisettes pour gratiner
  • sel

Déposer la levure dans le bol. Verser le lait et ajouter une cuillère à soupe de sucre. Diluer 3 min à vit 2 37°.

Ajouter la farine, deux œufs, le sel. 3 min en mode .

Ajouter 125 g de beurre fondu. 2 min en mode .

Verser la pâte obtenue dans un saladier et laisser là monter deux heures dans un endroit assez chaud et humide. Puis verser là dans un moule à tarte (ce qui a pour effet de faire dégonfler un peu la pâte). Préchauffer le four à 210°. Placer à volonté des noisettes de beurre sur la tarte, un oeuf battu et verser le sucre à volonté de façon un peu uniforme.

Enfourner environ 15 à 20 minutes au four. La pâte doit rester très souple.

GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX
GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX
GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX
GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE MOMIX
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