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http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-express-sans-oeufs-et-d%C3%A9licieuse/226991
Portions et Ingrédients
500 g de farine T55 ,
300g de lait
20g de levure fraîche de boulanger
40g de beurre
60g de sucre
1 c. à café rase de poudre de vanille
1 pincée de sel
Préparation
1.
Mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 1mn T37° V3
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, le sel et la vanille
Pétrir 2mn
Pour décoller la pate V6 3s
L'étaler
2.
Découper en trois bandes
3.
Tresser et badigeonner avec du lait ou du jaune d'oeuf
4.
Faire lever au four 20mn T50°
Lorsque elle a doublé de volume, la faire cuire 20mn T180°
Accessoires dont vous avez besoin
Astuce
A la place du lait , je mets du lait de soja ou je fais mon lait d'amande ( 100g d'amande en poudre et 300g d'eau ,mixer 1 mn v10 )